Recepten: per onderwerp drie heerlijke varianten

Deze special bevat artikelen welke ieder drie varianten recepten bevatten. Ze hebben per artikel dezelfde soort bereiding, hetzelfde hoofdingrediënt of komen uit dezelfde keuken.

Overeenkomsten recepten

Soort bereiding

Hiermee wordt bedoeld de manier waarop en met behulp waarvan wordt gekookt. Denk hierbij aan eenpansgerechten, stoven of stomen, ovengerechten, suddergerechten of salades.

Hetzelfde hoofdingrediënt

Hierbij gaat het om het belangrijkste, of meest aanwezige ingrediënt van het gerecht. Zo kan het gaan om vegetarische gerechten, kip gerechten of pastagerechten.

Soort keuken

Hier gaat het om waar het gerecht vandaan komt. Denk bijvoorbeeld aan de mediterraanse keuken, de Mexicaanse of de Oostenrijkse.

Milieuoverwegingen

Probeer zo veel mogelijk gebruik te maken van biologische en duurzame producten. Dit vanwege de huidige klimaatverandering, d milieuproblemen, en het dierenwelzijn. Bij veel producten is al een verandering in prijs zichtbaar: veel biologische of duurzame producten kosten al niet, of niet veel meer dan de 'gewone' producten. Wanneer het gaat om vlees is dit verschil nog wel goed zichtbaar, met name wanneer het gaat om kip. Ik beveel dan aan om bijvoorbeeld 2 keer per week vegetarisch te eten, minder kip in het gerecht te doen dan dat in het recept staat, of 'beter leven' kip te kopen. Een betere wereld begint bij jezelf.

Veel kookplezier!